Cafe　Sara＆ケータリング　in　恩納村　

こんばんは(^^)　Ayakaです
本日は クロアチア研修その2です！

「パラチンケ」



みなさん なんだと思いますか？
面白い名前ですよね~

クロアチアのもっちりしたクレープのようなパンケーキのこと

クロアチアの家庭の味(^^)
シェフの35年来の
クロアチア人のご友人ご夫婦に教わったレシピは。。。。


材料のみ

『いつも目分量だからグラムなんて計らないわ』と
言いながら優しく作り方を教えてくださいました！

沖縄でいうポーポーみたいな
優しいお母さんのおやつ
アイスやチョコレート、ジャムなどを
トッピングしていただきます(^^)

　　

ずっとずっと聞いていたChef、りょうりょうさん思い出のお店にも
夜な夜な繰り出しました
夜のにぎやかな港町で食べるパラチンケは忘れられません(^^)
ホットラムを頼んだのに英語が伝わらず、
結局オレンジジュース飲んだっけ(^_^;)
そんな失敗もありながらも
クロアチアはパラチンケで始まり
最後の夜パラチンケで締め
お腹いっぱいでも食べたくなるんです！

新しいお店でもお出しできるように
パラチンケ尽くしのクロアチア研修

早速
イタリア クロアチアを感じるランチ会で
デザートとしてお出ししております(^^)
是非みなさんに食べていただきたいです！
食後でもペロリです！

パラチンケを食べる度に
クロアチアの美しい景色
レストラン
そして、クロアチアの母Chefの友人マリアさん
父ブルーノさんを思い出すことでしょう。。。。

つづく


Saraは現在本店皿の上の自然にて
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